只今青森空港です。
これから、吉仲先生と一緒にフランスのリンゴの調査に行ってきます。赤いリンゴも見せてもらえるといいですけど
企業秘密かなあ。。。
試験場や赤いリンゴの企業他
シードルを製造している農家や
マルシェを見学する予定を組んでいます。
ワイルドな海外は比較的得意なのですが
エレガントな感じの海外はあまり経験がなく
ちょっと心配です。
ユーロもバカ高くって、ちゃんとご飯食べれるかなあ…
日本のリンゴは生果で高品質。
それはそれで、素晴らしい特徴であるし、売りだと思います。
一方で、加工したり、料理に使ったりという分野では
まだまだ歴史が浅いのが現実です。
紅の夢の「夢」はその両方に対応し、
生産者にも、業者にも、消費者にも喜ばれることでしょう。
何か、面白いアプローチができるように、
育成地から果実とともにコンセプトもしっかり発信できるように
体力的に結構きついですが
頑張ってきたいと思います！
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