ブログの更新がなかったのはネットがつながらなかったためです。
最初の写真は今朝の朝ご飯。リンゴの研究と聞いていろいろと気を使ってくれました。
Bioという無農薬にこだわっている宿で
リンゴジュースのラベルがすでに病気にかかったリンゴ！
さすがです。
中はとてもきれいに改装されていますが外見は昔の農家のままです。
電力のほとんどを太陽光と薪発電でまかなっているそうです。
日本人が泊まるのは初めてだそうで
喜んでもらえました。
食卓に上っているリンゴ
裏庭のりんごで
「レーネットダルモニック」という品種で
「ブルターニュの小さな王女様」
という意味だそうです。
レーネットは各地にあるそうですが
ダルモニック=ブルターニュとつくのは
このあたりだけだそうです。
樹は剪定ほとんどしていなく
ヤドリギまで生えていて年季が入っています。
もちろん無農薬。
15年前に越してきたときにはすでに大きな木だったそうで
昔からこの家の様々な料理に使われていたようです。
収穫は自然に落ちるのを待って拾うそうです。
なんというおおらかさ！
オーナー夫妻が
このあたりの森には野生のりんごも生えていると写真を見せてくれました。
おそらく、在来の品種だと思います。
周りに西洋ナシも生えているそうなので
きっと、森を散策した昔の人が
リンゴやナシを食べて捨てた種から芽生えたものでしょう。
１０ｍを超える大きな木だそうです。
今回は時間がないので行けませんでしたが
また来たとき一緒に行こうと約束しました。
この実をコンポートにするととってもおいしいって言ってました！ 奥さん手作りのシャムは6種類。
リンゴとかりん、リンゴとカシス、アンズ、
イチゴなどなど、どれもとてもおいしいです。
中でもリンゴとカリンのミックスが気に入って
最後の一ビンを分けてもらっちゃいました！
生活の中のリンゴの姿を見ることができ
大変有意義な一泊でした！
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