発酵や醸造、酵素などを専門とする皆さんが入っている学会「生物工学会」の和文誌の中の「大学発！美味しいバイオ」のページで紅の夢を紹介させていただきました！
なかなか、カラーで掲載されることはないのですが紅の夢は「色」が命ということで
カラーで掲載していただきました。
ありがとうございます！
今年の最初の号、
第９２巻１号に掲載されています。
普段は専門の園芸学の世界の中で
いろいろとお話させてもらうことが多いのですが
紅の夢のおかげで
こういう雑誌の執筆や講演で
異なる分野の皆さんと交流できることが多くなり
新たなパワーをもらっています。
いろんな角度からのいろんなアイディアを受け
このリンゴが、更なる発展を遂げることができればいいなあと思っています。
これがきっかけでまた新ただ出会い、化学反応があればいいな。
全文を学会のHPから見ることができるので
ぜひお読みください！
http://www.sbj.or.jp/sbj/sbj_vol92_no01.html
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