本州最北端でフィールド園芸学！

11月29日に行われた公開講座リンゴを科学するについての記事を転載します。

 東奥日報

藤崎農場育成の6品種のリンゴをまとめて紹介した新しいパンフレットが出来上がりました。

先日の公開講座「リンゴを科学する」では

やまと印刷さんの御好意でいただいた

サンプルを一部配布しましたが

今回、しっかりと本物が出来上がりました。

下町浅草、浅草寺裏の商店街に突如現れるおもちゃ箱のようなお店ベルノートさんに行ってきました。

ブログやフェイスブックをされているのですが

なぜか、紅の夢を大々的に押し押しで

気になっていたのでお邪魔しました。

先日、紹介した銀座ウエストさんのタルトがおいしそうで実際に行ってきました！

初銀座？かもしれません。

おしゃれなところは苦手なので

いままで、あんまりよりついていない街です。

そこに、

ありました～

きれいな「赤」がひときわ目を引きます！

ついに来ました、リンゴの食べ比べの実習！

35品種のリンゴを食べ比べ

リンゴの味の多様さや見た目、香りなど

いろんなことを知ってもらいます。

弘前大学でなきゃできない実習だな

っておもっています。

大阪は京橋のパティスリーアンピフルリさんにお邪魔しました。

大学時代、一緒の研究室だった滝井さんのおうちなので、

当初からケーキの試作などしてもらい、アドバイスもらってます。

今年のケーキもかわいいです！

１０か月ぶりくらいですかね？久しぶりに大阪にやってきました。

元気な関西弁、懐かしいです。

青森はずいぶん雪が降っていました。

出発がだいぶ遅れましたが

飛んでくれただけでもいいと思わなきゃですね。

銀座ウエストさんの紅の夢のタルトです。

皮の濃い赤と

果肉のピンクをうまくあわせて

美しく仕上げてくださっています。

生地にはピスタチオが入っているとか。

おいしそうですね～。

柏木農業高校が行っている「未来創出りんごプロジェクト事業」に研究アドバイザーとして参加し、中間報告を聞いて来ました。

今年度「りんご」をキーワードに

ワークショップを開催し、シェフや商品開発の現場を担当する方の講演を聞いたり

小学生や保育園生にリンゴの皮向き体験をさせたり

リンゴ販売を行ったり

スイーツコンテストを行ったり・・・・

先週の土曜日に行った公開講座「リンゴを科学する」が無事終了しました。

定員の100名を超える多くの皆様にお越しいただき

大変盛況でした。

日程を1日だけにしたり

新たにパネルディスカッションや

ポスターセッションをやったりと

初めての試みも多く

本当に人が来てくれるのだろうか？